餐饮行业品牌危机公关方案

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2020年3月26日13:33:18餐饮行业品牌危机公关方案已关闭评论 53,877

餐饮行业品牌危机公关方案

一、前言

重庆孔女士到店吃水月料理,去之前在大众点评上面查看了下餐标,误以为是302元/位的自助餐,结果最终结账的时候是1万4千多元,由此引发了一场轩然大波;为让这次事件中让水月料理品牌不受到影响,特别进行一次的网络公关活动。

二、目的

1.将负+面影响降至最低(负+面信息优化);

2.将大众关注度转成正面宣传,提升水月料理品牌知名度;三、公关思路

整体公关将以幽默自黑式,通过娱乐大众的方式引发网友对水月料理的正面关注,本次公关分成两个阶段,第一阶段以4组幽默搞笑组图的方式,说出水月料理要表达给消费者的两个观点:观点一:我们不是自助餐,整件事情水月是被道德绑架了;观点二:我们为什么这么贵,揭秘水月料理价格为什么贵。第二阶段:水月料理直接开展针对性营销事件活动,并通过网红直播,将网络大众关注,直接集中水月料理门店,制造品牌营销爆点。最终进行收尾宣传,通过微信大号以幽默诙谐的方式,再一次引发网络讨论,形成自传播。

整体宣传将以微博为主,微信、论坛、新闻平台为辅。

四、公关策略

1.第一阶段:水月料理的观点

此阶段所要阐述的两个观点,都将以趣味组图的方式进行自黑,共有4组图:

观点一:我们不是自助餐,整件事情水月是被道德绑架了;组图一:这个杜蕾斯50元是不是随便用啊?

发布时间:10.20

发布方式:大号直发,水月料理转发

内容概述:一个傻逼在不同的消费场景(星巴克、肯德基、超市等)里购买不同的东西,购买每件定价商品时候,都反问收银员“这个是不是XX元随便用啊?”服务员一脸无语回复“不是”;最后回到水月料理门店,问“你们是302元随便吃嘛?”然后服务员回答“我们不是自助餐”;这样重复多次,最后在傻逼消费者的重复追问下,服务员无赖承认了“好吧!我们是自助餐!”

组图二:水月料理赏罚分明

发布时间:10.21

发布方式:水月料理自发大号转发

内容概述:发生这件事情后,我们的老板训斥她说为什么没有跟孔女士说清楚,于是上午把当时服务的服务员罚了302元,结果下午又奖励了她2000元,老板说没想到这件事情居然让,我们在全国范围内免费火了一把,所以你功不可没。

拿到奖金,她当天晚上就带着男朋友一起到店里吃了302元的自助餐,啊呸!说错了不是自助餐!

组图三:时间员工培训

发布时间:10.23

发布方式:水月料理自发大号转发

内容概述:水月料理这件事后,大众点评与水月料理双方都各自对员工针对细节问题,进行了培训,大众点评说要修改人均这个描述,水月料理也针对员工进行了培训;然后要求迎宾的服务员,必须向进店客户说“欢迎光临,我们不是自助餐!”出现不同的消费者到店(情侣、家人、土豪等)给出不同的反应。比如情侣“我特么知道啊!”;土豪“我看着像差钱的样子嘛?”;最后出现一群壮汉/屌丝凶恶的说“什么!不是自助餐?!!”。

观点二:我们为什么这么贵,揭秘水月料理价格为什么贵;组图一:采购员的一天

发布时间:10.24

发布方式:水月料理自发大号转发

内容概述:水月料理从成本的角度出发(员工工资、房租、食材采购),在面对这些事情的情况水月料理,也是作为一个消费者,在采买时同样,以消费绑架的方式对待自己的供应商,比如“龙虾是不是100元随便拿?”服务商鄙视的眼神“100一只”,等类似画面出现。

2.第二阶段:收尾爆点

营销活动:

针对这件事情水月料理特别推出两大限时套餐:(302体验套餐/14535孔女士套餐);同时邀请网红进行全程直播,并线上开展原价14535元的孔女士套餐时段降价的活动,活动每10分钟降价100元,消费者可以到店购买或者网络订购。

通过对比的方式突出14535元与302元套餐的差别,突出水月料理的美味。

宣传回顾:

最后我们将通过微信稿,以趣味诙谐的方式,对整个事件进行梳理回顾,分析的方式探究此次事件的各种猜想,比如:有可能是其他商家再借势炒作;可能是大众点评的竞争对手在炒作,可能是是我们老大自己做的事件营销;让网友进行互动讨论,形成自传播。

五、宣传渠道

1.微博大V直发/转发;

2.微信大号直发;

3.新闻门户新闻发布;

4.随军正面舆论覆盖;

5.论坛发帖;

六、效果评估

可以通过此次公关宣传,树立水月料理品牌正面形象,并传递水月料理年轻、时尚、上档次、好玩的企业文化。

全国曝光量达到1000万,转发加评论≥1万条;

weinxin
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jiayizhen
  • 本文由 发表于 2020年3月26日13:33:18
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