餐饮营销之开饭店遇到竞争对手怎样才能够打败他？6招可完美获胜
开饭店遇到竞争对手怎样才能够打败他？其实这个问题很不明确，也不好回答。开饭店竞争激烈，不但要与隔壁的店门对门的去竞争，还要与线上的外卖店竞争。怎么才能在竞争中获胜呢？
其实一家饭店的竞争对手有很多，有来自线下的，也有来自线上的。现在很多实体店其实是被线上店打败的，而不是实体店的竞争对手。第二你的电是什么。性质是快餐中餐、火锅、烧烤还是西餐，不同的店有不同的应对措施。当你的餐厅引来竞争对手，其实发力的点比较多，比如菜品、服务环境。品质口味营销都务必要形成差异化、特色化和品牌化。
以上这几点没搞懂谈何跟竞争对手竞争呢？
打败竞争对手运用的一些策略。
一、了解你的对手模式。他们来自于哪里，这看起来容易，其实不然。比如你是开快餐店的，你可能了解那些显而易见的点，但其实一些做外卖也是你的对手。
二、找出对手的优势，展现你的优势，你对手的优势在哪里。他们是口味好、服务好、环境好营销好，一定要针对他们的优势，拿出你更大的优势。比如你是开炸鸡店的，他们也是炸鸡，口味都差不多。这个时候你要考虑特色了。比如你和一个奶茶店去合作。奶茶加炸鸡翅绝配。买奶茶时往往在买个炸鸡，吃炸鸡的时候买一杯奶茶，这样顾客不但能多消费，还有更好的口感体验。
三、做好营销；这年头打折促销降价已经被很多店用烂了，对顾客的刺激性变得很小，往往花了大成本就没有达到好的效果。
四、产品解决；想获胜就要找到竞争对手，找到他的死穴。竞争对手的核心产品是什么，或者你最有优势的产品是什么？把竞争对手的产品拿过来覆盖他，这是最有效的一招。
五、研究对手的老板一家参军了，老板决定参与签订的前途和未来。只有了解对手的老板是什么样的人，什么样的性格的人，才能在战略上学习。在战术上骚扰，你就能将他整个布局去打乱。
六、想击败你的竞争对手，还有最重要的一招，就是做好自己的产品，自己的服务，把握好自己的核心竞争力，然后做营销引流、拓客、留客、锁客，当顾客持续回头消费，让顾客满意，让上帝满意。
通过以上几点，你就会对你的竞争对手和自己的店有一个清晰的认知。
我有一个客户最近很烦恼，是因为执行了逆袭营销方案，生意猛增。去年这个时候的餐厅营业额每天也就三千多，但今年上升了四五千，导致忙不过来，现在招人也找不到合适的，最主要的是缺配菜和服务员。在他的计划里，上半年还要再开一家分店选址却还没有开始。我说你还要开分店，你不要再嘚瑟了，先把这一家店经营好吧，虽然你用了给你设计的一些策略，把竞争对手打败了，营业额上涨了，你现在不应该在着急开分店，而是要把现在的店捋顺。
开家饭店，避免不了有竞争对手，一个店的竞争，一定是在开店前就避免，你就可以把自己的店的竞争优势体现的淋漓尽致。就不会有开店后的烦恼。开店前做好预防，开年后就会有个相对的平和的心态去专心开店。开店，你不去打别人，别人也会打你，你不得不应战。开饭店小赚钱要通过极强的产品竞争力极强的顾客关系。线上线下结合的营销策略来引流顾客！一家店想要生存，一定要有主动流量和被动流量，更多的是做主动流量，最最重要的是要有自己的营销策略，不要想着天天去跟竞争对手打仗，少看地主，多想想自己顾客的需求和反馈，赢得竞争，一定不是把对手打败了。而是因为顾客喜欢你爱上你。如果你的店生意也不好。正面临激烈的竞争，是不是哪儿做的不够好。菜品？服务？营销？
一家店想要赚钱，不能局限于坐在店里等顾客等课就是等死。一般来说，有一百个老顾客就能温饱，一千个老顾客就能小康，有一万个老顾客，说明你有了成熟的模式可以开连锁店了。女顾客建立紧密的关系，让顾客成为老顾客，这是解决任何餐厅问题。百事不爽的良方。二零一九年做餐饮小赚钱，能够与竞争对手抗衡的，那就是做好营销。
饭店想要生意好，营销绝对不能少！
想让你的餐厅生意稳定，就要有自己的一套营销策略、营销方案、营销方法、营销方式。饭店开业前开眼中，开业后都要有一套预案，一套赚钱的预案，不要等到失火再去去救火，预防才是最重要。
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